Chocolate y
Recubrimientos para Confitería
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Molinos Attritor para Molienda de Chocolate

Funcionamiento del Molino Attritor

El funcionamiento de un molino Attritor es simple y efectivo. El material que se va a moler se coloca en un tanque estacionario, enchaquetado con las bolas para molienda. Las bolas que normalmente se usan están hechas de acero al carbón, acero inoxidable y de acero al cromo (con un diámetro de 3/16" o 1/4"). El material y las bolas para molienda son posteriormente agitadas mediante un eje interno rotatorio con brazos. El resultado final es una dispersión fina y homogénea de partículas.
Molino Attritor para Molienda de Chocolate
Hay tres tipos de molinos Attritor para molienda de chocolate:
Molinos con Circulación (serie-Q)
Molinos de Operación Continua (serie-CH)
Molinos de Operación Intermitente (serie-S)

Características Estándar

Todos los molinos Attritor pueden venir equipados con varios accesorios y diseñarse a la medida para cumplir con sus necesidades específicas.

El motor con torque de arranque especial de 450% puede suministrarse con diferentes voltajes tales como 380 o 550 y con 50 ciclos. También se tienen disponibles motores especiales "silenciosos" con un nivel de decibeles de 82 dba.

También tenemos variadores de frecuencia para todas las máquinas. Además de proporcionar la flexibilidad de velocidades variables de la flecha motriz, también vienen con una pantalla LCD que indica los RPM del agitador, AMPS del motor y los HP del motor que se están usando.

Los engranajes Viking y las bombas Waukesha son estándar. Pueden suministrarse con otro tipos de bomba para cumplir con requerimientos especiales.

Bolas para Molienda

Union Process utiliza bolas para molienda de acero al cromo, acero al carbón y acero inoxidable de la más alta calidad.

Soporte Técnico

Mantenemos personal técnico altamente calificado y con experiencia para ayudarle a satisfacer sus necesidades de molienda para chocolate. Le invitamos a presenciar una prueba de laboratorio de su material, después de la cual se le entregará un reporte completo de laboratorio incluyendo datos de prueba, recomendaciones de procesamiento e índices estimados de producción para cumplir con sus requerimientos:


  • Molinos con Circulación
  • Molinos de Operación Continua
  •    Molinos de Operación Intermitente   

Cómo Funcionan los Molinos Attritor con Circulación

El molino Attritor con circulación (máquina "Q") es una combinación de un molino Attritor y un tanque grande de retención que generalmente es 10 veces más grande que el Attritor. El principio único de un Attritor "Q" es el alto nivel de circulación (bombeo), lo cual resulta en una molienda más rápida y una distribución de tamaño de partícula más estrecha.

El molino Attritor con circulación tiene la ventaja de tener un control bueno de temperatura debido a su gran tanque de retención enchaquetado.

Para conocer más, visite nuestro Centro Educativo


Ventajas de usar un molino Attritor con Circulación:
  • Se caracteriza por tener altas velocidades de bombeo que dan una molienda más rápida y una distribución de tamaño de partícula más estrecha.
  • Fácilmente disminuye el tamaño de partícula hasta 20 a 10 micrones.
  • Resultados reproducibles de lote a lote.
  • Permite la vigilancia continua de la suspensión y la adición de ingredientes al tanque de premezclado
    en cualquier momento durante la molienda.
  • Consumo menor de energía.
  • Bajo mantenimiento con un mínimo de tiempos muertos.
  • Tiene un tanque de molienda enchaquetado especialmente diseñado para control de temperatura.
    El tanque de retención también está enchaquetado para un mayor control de la temperatura.
Aplicaciones Comunes para molinos Attritor:
  • Licores de cocoa
  • Chocolate oscuro o de leche
  • Recubrimientos para confitería
  • Recubrimientos para helados
  • Pasta de nuez con chocolate
  • Dispersiones de nuez
  • Dispersiones de especies
  • Dispersiones de queso/aceite

Q-25
Q-25: instalación completa con
motor con variador de frecuencia.		 Q-50
Q-50: Molino Attritor con brazos estacionarios.


DATOS DE INGENIERÍA
MODELO DE ATTRITOR
Q-2
Q-6
Q-15
Q-25
Q-50
Q-100
Capacidad del Tanque de Molienda (gal).
2.6
8.2
17
27.5
56
111
Volumen de Bolas para Molienda (gal.)
2.2
7.5
15
25
50
100
Capacidad Recomendada del Tanque de Retención (gal).
5 o 10
75
150
250
500
1,000
HP
3-5
7.5-15
15-25
25-40
50-75
100-150
Velocidad de bombeo* (gpm)
3.5
11
22
35
70
130
Altura Total (A)
54"**
74"
86"
96"
120"
124"
Base a la Boquilla de Descarga (B) – 32" 37" 43" 53" 59"
Espacio del Piso (W X D) 26" x 50"** 33" x 46" 37" x 53" 41" x 60" 50" x 70" 63" x 78"
Peso (lb) sin bolas para molienda
800**
1800
3000
4000
6500
9900
LAS DIMENSIONES Y PESOS SON APROXIMADOS.
Los molinos Attritor con circulación designados como "QL" incluyen brazos y discos especialmente configurados.
*La velocidad de bombeo es algo inferior para suspensiones de mayor viscosidad.
**Las dimensiones y los pesos son para el sistema completo.

Dibujo de Ingeniería


CH-22
Cómo Funcionan los Molinos Attritor de Operación Continua

El molino Attritor de operación continua tiene un diseño vertical compacto adecuado para la producción continua de grandes cantidades de materiales. Las ventajas de usar este tipo de molino Attritor incluyen la producción continua de cantidades grandes, molienda y procesamiento más rápidos, excelente control de temperatura, operación simple y segura, y menor consumo de energía.

Para conocer más, visite nuestro Centro Educativo.


Ventajas de usar un molino Attritor de Operación Continua:
  • Para producción continua de cantidades grandes de producto.
  • Molienda y procesamiento de un solo paso.
  • Excelente control de temperatura.
  • Sencillo y seguro de operar.
  • Poco mantenimiento.
  • Menor consumo de energía.
  • Mínimos requerimientos de espacio en el piso.
Aplicaciones Comunes para molinos Attritor:
  • Licores de cocoa
  • Chocolate oscuro o de leche
  • Recubrimientos para confitería
  • Recubrimientos para helados
  • Pasta de nuez con chocolate
  • Dispersiones de nuez
  • Dispersiones de especies
  • Dispersiones de queso/aceite


DATOS DE INGENIERÍA
MODELO DE ATTRITOR
CH-5
CH-11
CH-22
CH-44
CH-66
CH-110
Tanque de Molienda (gal).
6.0
14
27
49
79
133
Volumen de Bolas para Molienda (gal.)
5.5
11
22
44
66
110
HP
5-7.5
10-15
20-30
40-60
60-100
100-150
Altura Total (A)
88"
104"
114"
129"
149"
166"
Altura de Admisión (B) 12" 12" 17" 17" 17" 18"
Altura de Descarga (C) 48" 57"/54" 71"/72" 83"/81" 90" 96"/91"
Espacio del Piso (W X D) 29" x 48" 50" x 40" 52" x 52" 58" x 60" 62" x 62" 66" x 66"
Peso (lb) sin bolas para molienda
1900
3600
4000
6500
9500
14,500
LAS DIMENSIONES Y PESOS SON APROXIMADOS.

Dibujo de Ingeniería


CH-22
S-200: Con variador
de frecuencia remoto.
Cómo Funcionan los Molinos Attritor de Operación Intermitente

A este tipo de molinos Attritor se le conoce genéricamente como "molino de bolas de alta energía internamente agitadas." Estos molinos de operación intermitente funcionan diez veces más rápido que los molinos de bolas, son convenientes ya que ofrecen una operación simple, son de construcción robusta y tienen un diseño compacto.


Para conocer más, visite nuestro Centro Educativo.


Molinos Attritor de Operación Intermitente

Para aplicaciones con alta viscosidad como es el chocolate y la pasta de nuez, se puede usar el Attritor de operación intermitente. Tiene la ventaja de permitir que los ingredientes se adicionen directamente a la cámara de molienda sin tener que premezclar. Se puede incorporar una bomba para ayudar a la descarga del producto desde la cámara de molienda. Un ensamble de engranes inclinado ayuda a retirar fácilmente el eje agitador para el mantenimiento o limpieza del tanque de molienda.

Molinos Attritor de Operación Intermitente para Laboratorio

Los molinos Attritor de operación intermitente son ideales para la investigación y estudio de formulaciones cuando se dispone o se necesita una pequeña cantidad de material de prueba. Se dispone de varios accesorios para cumplir con diversos criterios de investigación.

Para tener información completa y las especificaciones sobre molinos para laboratorio de Union Process, por favor descargue nuestro folleto sobre Molinos para Laboratorio.

Modelo 01-HD Attritor para Lab
01-HD: Attritor con variador
de frecuencia.		 Modelo 1-SDG
1-S: Attritor con variador
de frecuencia.


Algunos modelos tienen brazos especialmente configurados para mejorar la producción.
Estas unidades están designadas con una "L" como en "30SL".
DATOS DE INGENIERÍA
MODELO DE ATTRITOR
S-5
S-10
S-15
S-30
S-50
S-100
S-200 S-400
Volumen Total del Tanque (gal).
9
16
24
52
81
155
309 597
Capacidad de Suspensión (gal)
4-5
7-9
10-12
23-25
34-37
70-75
140-150 280-300
Volumen de Bolas para Molienda (gal.)
5
9
12
25
37
75
150 300
HP
3-5
5-7.5
5-10
10-20
15-25
20-40
40-75 75-150
Altura*
79"
80"
83"
89"
97"
106"
121" 147"
Espacio del Piso (W X D) 34" x 63" 52" x 42" 52" x 42" 61" x 43" 74" x 50" 82" x 56" 88" x 72" 108" x 80"
Peso de Máquina* (lb) sin bolas para molienda
1500
1800
2200
3100
3500
5000
8800 14,000
LAS DIMENSIONES Y PESOS SON APROXIMADOS.
*Varía de acuerdo con los HP del motor.



1925 Akron-Peninsula Rd.   •   Akron, Ohio 44313   •   330.929.3333   •   Fax: 330.929.3034   •